Natural de Araranguá/SC, Padre Oscar nasceu em 26 de Outubro de 1961, filho de Paulo Alexandre Piesch e Idia Alexandre Piesch.

Iniciou os estudos de preparação para o Sacerdócio no ano de 1981, quando ingressou no Seminário Nossa Senhora de Fátima, na Diocese de Tubarão, aos 19 anos; Concluiu a faculdade de Filosofia pela Fundação Educacional do Extremo Sul Catarinense – FEESC, no ano de 1986 e Teologia pelo Instituto Teológico de Santa Catarina – ITESC, no ano de 1990.

Foi ordenado sacerdote no dia 8 de dezembro de 1990, pelo Bispo da Diocese de Tubarão, Dom Osório Bebber.

Sua atuação Pastoral iniciou como Pároco na Paróquia São Donato, em Içara, entre os anos 1991 e 2005, Pároco da Paróquia Santa Rosa de Lima, em Santa Rosa do Sul entre os anos 2005 e 2011 e Reitor do Seminário Teológico Bom Pastor, em Florianópolis, entre os anos 2011 e 2017.

Nos últimos anos foi Pároco na Paróquia Nossa Senhora da Natividade, em Cocal do Sul em 2018, e desde o ano de 2019 atuava como Vigário no Santuário Nossa Senhora Mãe dos Homens.